簡単本格的 エビチリソース炒め

• 材料(1人分)：

  むきエビ220g/長ネギ１本/生姜お好みで/◆ごま油小さじ１～２/◆醤油小さじ１～２/◆酒小さじ１～２/◆片栗粉大さじ２/◆小麦粉大さじ１/チリソース大さじ１～２/◆ケチャップ大さじ１～２/水少々

• 作り方:

  ①むきえびは水気をよく切っておきます。長ねぎはみじん切りにし、◆の調味料を混ぜ合わせておきます。
  ②鍋に油を入れて熱し、①のえびを入れて炒めて取出します。
  ③②の鍋に生姜を入れて炒め、◆を加えて一煮立ちさせます。そこへ②のえびと長ねぎを加えて少し煮ます。
  ④水溶き片栗粉でとろみをつけたら、お好みでレタスやキャベツなどとともにお皿へ盛りつけて、完成です。